Colorants alimentaires : Efsa met en garde contre le rocou (E 160b)

des colorants alimentaires. E fsa a fait savoir quil nest pas possible dévaluer linnocuité de certains colorants alimentaires dérivés du rocou en raison du manque de données et recommande donc de suspendre leur utilisation et de les remplacer.

 

La Commission européenne a demandé à Efsa de réévaluer linnocuité de certains extraits de graines de Bixa Orellana, une plante tropicale originaire dAmérique centrale et du Sud. Les pigments colorants présents dans lannatto proviennent des caroténoïdes contenus dans les graines de cette plante.

 

LEfsa a pris en considération cinq extraits de rocou qui sont traités de différentes manières : rocou E, rocou B, rocou F, rocou G et rocou C.

 

Le rocou est un colorant alimentaire dorigine naturelle indiqué par lacronyme E 160b et qui est utilisé pour obtenir des nuances de jaune, rouge et orange. Entre 2011 et 2015 en Europe a été utilisé dans plus de 4500 produits entre les aliments et les boissons. Le rocou provient de carotène extrait de Bixa orellana, une plante spontanée dAmazonie cultivée principalement en Amérique et en Inde. Cest lun des colorants les plus connus et est utilisé depuis plus de 100 ans en Europe et aux EtatsUnis pour colorer des aliments tels que la margarine, les sauces, les garnitures pour biscuits, les crèmes pour gâteaux, les fromages, les céréales pour petit déjeuner, le poisson fumé et plus.

 

Dans des pays producteurs comme le Brésil, le Guatemala, le Pérou, lInde et les Philippines, le rocou est utilisé mélangé à dautres épices comme condiment pour la cuisine maison, de la même manière que le paprika.

 

Les Indiens de lÉquateur utilisaient le rocou comme pigment naturel pour la teinture des cheveux.

 

Les doutes dEfsa concernent en particulier lannatto E 160b, de sorte que, selon lui, il ny aurait pas suffisamment de données scientifiques pour évaluer les effets génotoxiques potentiels.  Pour ces raisons, lAgence de sécurité alimentaire recommande de la remplacer par dautres colorants existants à base de rocou, obtenus par des méthodes plus sûres. Jusquà présent, cet additif était autorisé avec des teneurs maximales autorisées comprises entre 10 et 50 mg par kg de denrée alimentaire, en fonction de lutilisation qui en était faite.

 

Nous allons maintenant voir si les entreprises répondront à la recommandation de lEfsa dutiliser des colorants alimentaires sûrs.

 

Voir ici lavis de lEfsa sur le rosace.

 

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